双一流专业的确定主要依据以下几个步骤和标准：
国家级和省级一流本科专业点的建设
“双万计划”包括建设一万个左右国家级一流本科专业点和一万个左右省级一流本科专业点。整个建设过程分为三年完成，规划时间是2019年到2021年。
“双一流”建设专家委员会的组建和作用
根据国务院《统筹推进世界一流大学和一流学科建设总体方案》以及三部委《统筹推进世界一流大学和一流学科建设实施办法（暂行）》，组建“双一流”建设专家委员会，具体承担遴选认定和审核建设方案的有关工作。
专家委员会依托学科基础，确定遴选认定标准，产生拟建设高校名单及拟建设学科。
学科的自定情况
不加（自定）标示的学科是根据“双一流”建设专家委员会确定的标准而认定的学科。
加（自定）标示的学科是根据“双一流”建设专家委员会建议由高校自主确定的学科。高校建设方案中的自主建设学科按照专家委员会的咨询建议修改后由高校自行公布。
学科评估和排名
在评价“双一流”大学时，可以关注学科的整体水平排位，如在全国前2%为A+，2%-5%为A，5%-10%为A-等。
如果一个学科在学科评估中被评为A类学科，说明这所大学的这个学科在国内处于前10%的水平，是对学科实力的官方认证。
国家战略急需领域
双一流学科建设认定首先考虑该学科是否与国家战略急需领域密切相关。
学科水平出色
学科水平需要在国内高校中出类拔萃，并在评选中整体达标。
建议：
关注官方文件：考生和家长应关注教育部、国务院等官方机构发布的相关文件和通知，了解双一流专业的认定标准和建设情况。
参考学科评估：学科评估结果是判断学科水平的重要参考，考生可以根据评估结果选择实力较强的学科。
了解学校定位：不同高校有不同的定位和发展方向，考生可以根据学校的定位和特色选择适合自己的学科。
通过以上步骤和标准，考生和家长可以更准确地了解和选择双一流专业。