购买小型冰箱：
如果学校条件允许，购买一台小型冰箱专门用于冷藏食物是最直接和有效的方法。
使用冷水冷藏：
准备一个脸盆，放入半脸盆冷水和适量的冰块，再将盖有保鲜膜的食物放进水中。这种方法适用于需要冷藏但不会立即使用的食物。
利用空调冷藏：
将空调打开冷风模式，再把食物放置在吹风口。这种方法适用于临时需要冷藏的食物。
通风冷藏：
将食物用保鲜袋装好，放在通风处，可确保食物不坏。这种方法适用于不需要冷藏但需要保持新鲜的食物。
使用冰块：
买冰块放在保温箱子里，将需要冷藏的食物放在冰上。这种方法适用于需要长时间冷藏的食物。
利用地窖或冷泉：
如果有地窖或冷泉，可以将食物放在地窖里或利用冷泉水来保持食物的新鲜度。这种方法适用于需要长时间保存的食物。
学校食堂冷藏柜：
学校食堂通常会有冷藏柜，可以按照温度、种类、使用时间和大小形状等方式分类存放食品，以便于管理和取用。
合作与共享：
如果学校没有足够的冷藏设备，可以与宿管阿姨或其他有冰箱的地方合作，将食物存放在他们的冰箱里，或者支付一定的费用请他们帮忙保存。
合理控制温度：
冰箱的冷藏室温度应设在0-8°C之间，这有利于减缓微生物的繁殖速度，降低食物中有害细菌过度生长或产生毒素的风险。蔬菜在放入冰箱前可以先用厨房纸巾吸干水分，然后包上保鲜膜或放入保鲜袋中，这有助于延长蔬菜的保存时间。
热食物冷却：
热的食物不能直接放入冰箱，需放凉至室温后用保鲜膜覆盖或用食品专用容器密闭盛装再放入冰箱冷藏室。否则，热的食物直接放入低温环境，会引起水蒸气凝结，容易生长霉菌，导致冰箱内环境或其他食物发生霉变。
荤菜及时冷藏：
荤菜应尽量在餐后2小时内放入冰箱，以避免细菌在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，产生有害物质。
冷冻温度设置：
冷冻温度应设置在-12°C以下，标识有贮存温度的，应按标识的温度贮存。剩饭剩菜不推荐放在冷冻层保存。
生熟分开：
加工食品必须做到生熟分开，切过生鱼、生肉的刀、墩（板），应用开水洗烫后再切直接入口的食品。
食品留样：
每餐售前，应将所售食物进行留样，并保留24小时。
通过以上方法，你可以有效地在学校保存饭菜，确保食物的新鲜和安全。