学校牛奶的兑法主要是 将奶粉与水按一定比例混合。常见的兑法有两种：

按重量配制：

奶粉和水的比例为1:7，即1克奶粉加水7克。例如，500克奶粉可加水3500克。

按容积配制：

奶粉和水的比例为1:4，即1平匙奶粉加水4平匙。具体操作时，可以先将奶粉放入奶瓶，然后加入4倍奶粉体积的水。例如，加奶粉是一格的容积，那么再加4格容积的水。

对于速溶奶粉，可以直接将水冲入奶粉中。如果不是速溶奶粉，则需要先将奶粉加少许冷开水搅拌成糊状，直至没有凝块和颗粒，再冲入一定量的温开水。

需要注意的是，这些方法兑出的牛奶口感和质量可能不如新鲜牛奶，且营养流失较多。因此，有观点认为取消学校强制定制牛奶才是真正关心学生的身体健康。