2025年广州市的寒假时间安排如下：

义务教育阶段

寒假时间为 1月18日（周六）至2月12日（周三），共计 26天。

普通高中阶段

寒假时间为 1月23日（周四）至2月12日（周三），共计 21天。

建议：

请注意，不同学校可能会有特殊安排，建议家长和学生关注所在学校的具体通知。