四川省单招院校的考试出题方式如下：

笔试部分

统一命题：笔试部分由省考试院统一命题，主要考察语文、数学、英语等学科的基本知识。

面试部分

学校自主命题：面试部分由招生学校根据专业特点自主命题。

技能测试

学校自主命题：技能测试通常由招生学校自主命题。

综合以上信息，四川省单招院校的笔试部分由省考试院统一命题，而面试和技能测试部分则由各招生学校根据专业特点自主命题。这种出题方式既保证了考试的统一性，又兼顾了各学校的个性化需求。