高考期间，学生的饮食应该以均衡、营养、清淡为主，以确保大脑和身体获得足够的能量和营养，从而保持良好的学习状态和考试表现。以下是一些具体的饮食建议：
碳水化合物
主食：选择富含碳水化合物的食物，如全麦面包、燕麦、糙米等粗粮，以保证血糖的缓慢、持续供应。
能量：适当摄入富含碳水化合物的食物，如米饭、面条等，以提供大脑所需的能量。
蛋白质
优质蛋白：摄入足够的蛋白质，包括瘦肉、鱼、禽类、蛋类、奶及豆制品等，有助于维持身体和大脑的正常运作。
特定食物：鱼肉含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增进记忆；大豆及豆制品也是优质蛋白质的来源。
维生素
新鲜蔬果：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、西兰花、苹果、橙子、香蕉等，以补充维生素和矿物质，促进肠胃蠕动，维持体内酸碱平衡。
特定维生素：维生素C有助于提高免疫力，β-胡萝卜素有助于保护视力，B族维生素对大脑和神经系统的功能有益。
适量脂肪
健康脂肪：适当摄入健康脂肪，如多脂鱼类（如三文鱼）、坚果（如核桃）等，以补充能量和提高大脑记忆力。
水分摄入
充足水分：保持身体充足的水分，多饮白开水或矿泉水，避免含糖饮料，以维持良好的生理状态。
清淡饮食
减少油腻：避免过多摄入油腻食物，如大鱼大肉和山珍海味，以免影响消化系统。
易消化食物：选择易消化的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜和水果等。
早餐
营养早餐：早餐应包含适当的能量、适量的蛋白质和充足的碳水化合物，如馒头、面包、鸡蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆浆或其他豆制品，并补充蔬菜和足够的水分。
特定情况
低血糖：对于少部分不吃早餐或早餐质量差、营养不良以及患有低血糖的考生，可适当口服低浓度的葡萄糖。
感冒：对于发生感冒的考生，可遵医嘱服用解热镇痛药，但应避免服用含有引起嗜睡、注意力不集中等不良反应的药物。
综上所述，高考期间的学生应注重饮食的均衡和营养，选择易消化、富含维生素和矿物质的食物，保持充足的水分摄入，避免油腻和刺激性食物，以确保大脑和身体获得足够的能量和营养，从而在考试中发挥出最佳水平。