学校餐厅的利润情况因多种因素而异，包括食堂的规模、就餐人数、餐饮质量、成本控制以及经营策略等。以下是一些具体的盈利数据：
一般情况
学校食堂的成本在70%左右，利润在20%左右，还有10%左右的费用。
承包学校食堂的利润在20%至35%之间，如果按照25%的利润来计算，食堂一年可稳赚1551万元。
非盈利性食堂
如果学校食堂是非盈利性的，毛利一般是在10%左右。
不同学校类型的利润情况
村级以下学校：毛利率为零，纯利润也为零。
乡（镇）级学生食堂：毛利率应控制在5%以内，纯利润为零。
县（区）级学生食堂：毛利率应控制在10%以内。
大学食堂档口：利润大概在25%-30%之间。
中小学食堂：利润大概在25%-30%之间。
具体营业额示例
如果一个学校食堂每天营业15小时，每天售卖100份大餐，每份大餐售价20元，每份大餐的成本为10元，那么学校食堂大餐的利润就是1000元，利润率为50%。
承包食堂的利润
承包学校食堂的利润在35%左右，如果学校内有8500名学生，一天的营业额约为297,500元，一年的净利润大约在912,500元左右。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一般学校食堂：利润在20%左右。
承包食堂：利润在20%至35%之间，具体利润取决于经营策略和管理效率。
非盈利性食堂：毛利在10%左右。
建议学校餐厅在经营过程中注重成本控制和提高餐饮质量，以最大化利润。同时，根据学校类型和具体情况制定合理的经营策略，确保食堂的可持续发展和师生的饮食需求。