德州学院设有多个系，涵盖了文学、理学、工学、管理学、经济学、法学、历史学、艺术学等多个学科领域。以下是部分系的简要介绍：
政法系：
成立于1979年，拥有思想政治教育和法学两个专业，师资力量雄厚，拥有9名博士和32名硕士，已培养超过4000名优秀人才，多项科研成果荣获奖项。
历史系：
1984年创立，拥有两个本科专业和多个学术机构，30名教职工中有2名教授，硕士以上教师占比50%。
外语系：
1980年建立，设有4个外语专业，师资力量强大，采用“外语平台 + 模块”培养模式，2005年考研上线率接近30%。
数学系：
自1971年起，设有3个专业和1个研究所，师资力量雄厚，培养了5000多名毕业生，四六级通过率高，考研录取率也稳步提升。
物理系：
实验教学的重要基地，拥有省级示范中心和先进的实验设备，发表SCI/EI论文和中国专利多项，科研项目包括国家自然科学基金，师资队伍强大，重视学术交流。
机电工程系：
致力于应用型人才的培养，2004-2006年考研率提升，有16家教学实习基地，科研成果丰硕，毕业生就业率高。
地理系：
从1984年开始发展，培养中学教师并逐步转型为本科教育，师资力量和科研成果不断增长，出版教材，注重资源环境与城乡规划管理等领域的研究。
经济管理系：
设有国际经济与贸易、工商管理、会计学、市场营销等专业。
物理与电子信息学院：
设有电子信息工程、电子信息科学与技术、物理学、应用物理学（生物物理方向）、电子信息工程（物联网方向）等专业。
机电工程学院：
致力于应用型人才的培养，科研成果丰硕，毕业生就业率高。
化学系：
设有化学、化学工程与工艺、环境工程、材料化学等本科专业，有机化工生产技术专科专业。
生物系：
培养生物科学相关人才。
纺织服装工程学院：
设有相关专业。
美术系：
始建于1973年，设有美术学、艺术设计两个本科专业。
音乐系：
培养音乐相关人才。
汽车工程系：
设有汽车相关专业。
计算机系：
设有计算机相关专业。
农学系：
设有农学相关专业。
医学系：
设有医学相关专业。
教育系：
设有教育相关专业。
社科部：
设有社会科学相关专业。
大学外语教学部：
负责外语教学。
中专部：
提供中等职业教育。
这些系部涵盖了德州学院的主要学科领域，为学生提供了丰富的学术和职业选择。