“皿”字底的字读音是 min2。这个字底通常用来构成汉字，表示盛放食物或饮料的容器，如“盘”、“碗”、“盆”等。在字形结构上，“皿”字上面是“比”字，代表容器的形状与大小；下面是“口”字，代表可以容纳物体的空间。
此外，“皿”字底还可以用来构成其他汉字，如“盛”（chéng或shèng）、“孟”（meng）、“盆”（pen）、“盐”（yan）、“盗”（dao）等，这些字的读音分别为四声、四声、二声、二声和四声。
总结：
“皿”字底的字读音是 min2。
“皿”字底可以构成多个汉字，如“盘”、“碗”、“盆”、“盛”、“孟”、“盆”、“盐”、“盗”等，这些字的读音分别为二声、四声、二声、四声、二声和四声。