广东省的中专学校数量有所变化。根据2024年5月的统计数据，广东省有大约 61所中专学校。这些学校提供各种不同专业的中等职业教育，包括普通中专、职业中专以及专业针对性较强的学校，如艺术中专和体育中专等。
此外，2024年12月的统计中提到了以下几所中专学校：
1. 广州市白云工商技师学院
2. 广东岭南现代技师学院
3. 广东省轻工业技师学院
4. 深圳市高级技工学校
5. 广东省岭南工商第一高级技工学校
6. 湛江市高级技工学校
7. 广东省交通运输高级技工学校
8. 广东省机械高级技工学校
9. 广州市交通高级技工学校
10. 广州市公用事业高级技工学校
11. 阳江技师学院（阳江市第一职业技术学校）
综合以上信息，广东省的中专学校数量至少为61所，具体数量可能会因为统计时间和统计方法的不同而有所差异。建议您查阅最新的教育统计报告或官方发布的信息以获取最准确的数据。