机械电子工程专业可以考取以下类型的教师岗位：

中等职业学校专业课教师资格证：

由于机械电子工程专业属于工科类，报考中等职业学校专业课教师资格证较为合适，且工科类中职学校较多，考编难度相对较小。此外，专业对口有利于职称晋升。

高中教师资格证书：

虽然教师资格证对专业没有太具体的要求，但若想考完教师证后考编制或任教，专业对口会更有优势。机械电子工程专业毕业生可以考虑考取高中教师资格证书，并选择相应的学科进行报考。

中等职业教育教师资格证（机电类）：

如果想在中专或技校担任机械类专业的教师，建议考取中等职业教育教师资格证（机电类），以便在中等职业学校、技工学校、职业高中等教育机构任教。

中职教师资格证：

机械类专业对口认定的是中职教师资格证，虽然职位较少，但考取编制相对容易。

信息技术学科教师资格证：

机械电子工程专业毕业生也可以考虑考取信息技术学科教师资格证，以便在中学或教育机构中担任信息技术相关课程的教学工作。

建议

选择合适的教师资格证类型：根据个人职业规划和发展方向，选择适合的教师资格证类型。如果打算在中等职业学校或技工学校任教，建议考取中等职业教育教师资格证（机电类）。

关注招聘公告：在报考教师岗位前，仔细查阅相关招聘公告，了解具体的招聘要求和条件，确保自己符合报考条件。

提前准备：考取教师资格证需要一定的时间和精力，建议提前制定学习计划，认真备考，以提高通过率。