谷氨酸在纯水中带什么电荷

谷氨酸是一种酸性氨基酸，其等电点（pI）为3.22。在纯水中，当pH值高于谷氨酸的等电点时，谷氨酸分子会带负电。具体来说，在pH值为9.7的溶液中，谷氨酸主要呈负离子状态。这是因为在高pH值条件下，溶液中的氢氧根离子浓度较高，谷氨酸分子中的酸性基团（羧基）会与氢氧根离子结合，形成带负电的离子（COO-），从而使谷氨酸分子整体带负电。

因此，在纯水中，谷氨酸在pH值高于其等电点（3.22）时会带负电。