烟台大学作为山东省属重点综合性大学，其研究生教育在多个方面都有一定的优势：
认可度：
烟台大学的研究生认可度相对较高，学校拥有优秀的师资力量和较高的教育质量，其研究生教育受到了社会的广泛认可。
科研项目：
学校主持了众多国家级和省部级科研项目，科研水平较高。烟台大学有国家技术转移中心和教育部重点实验室，研究生专业能力强，就业前景良好。
专业差异：
不同专业的情况有所差异。例如，法学专业评价一般，而药学学科入围全国前50名，显示出该专业的高水平。
生活环境：
烟台大学位于山东省烟台市，自然环境和基础设施较为完善，适合居住和学习。研究生宿舍条件良好，多数为四人间，且靠近食堂和海滨，生活便利。
非全日制研究生：
烟台大学的非全日制研究生项目也得到了一定的认可，毕业生可以获得双证。
奖助学金：
学校设有研究生国家奖学金、学业奖学金等奖助体系，鼓励表现优异的研究生。
学术氛围：
烟台大学研究生教育质量较高，学术氛围浓厚，是培养高层次专门人才的重要基地。以数学与信息科学学院为例，研究生在数学领域权威杂志发表学术论文100余篇，多人获得省级优秀硕士学位论文和科研成果奖。
就业前景：
烟台大学的研究生专业能力强，就业前景好，属于企业需要的专业人才。
综上所述，烟台大学的研究生教育在学术声誉、科研水平、专业优势、生活环境、非全日制研究生项目、奖助学金、学术氛围和就业前景等方面都有一定的优势。具体选择还需根据个人专业和兴趣进行考虑。