如果您想学习正宗的老麻抄手技术，以下几个培训机构是值得推荐的：
蜀味缘餐饮培训 特点：
对肉有严格要求，如三线肉和夹子肉，伴馅工艺精细，调料制作严格，追求健康食品培训理念。特色红油抄手，内馅饱满，清香可口，适合多种食用方式。
地址：成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁）。
飘味缘餐饮培训学校 特点：
拥有多年的教学经验，老师团队专业水平高，课程设置合理，内容充实。课程涵盖从原材料选择、面团制作、调味和烫制等各个环节，让学员全面而深入地了解和掌握制作老麻抄手的技巧。
四川诚飞餐饮培训学校
特点： 专业的老师教学，不限制时间和食材，包学会为止。对肉馅和伴馅工艺有严格要求，不使用添加剂和香精，追求健康食品培训理念。 地址
蜀妈小吃培训学校 特点：
二十多年的抄手培训经验，18年的餐饮业实操工作经验，专业特级老师手把手教学，提供正宗的四川技术教学。强调使用新鲜食材，无食品添加剂和香精。
地址：成都市锦江区总府路23号5楼。
川菜美食培训汇-成都厨师培训学校 特点：
师资力量雄厚，老师有10年以上经验，实操为主，结合实体教学与理论。提供全套技术，含做法及配方，还有选址与经营策略的指导。
地址：成都市成都东站客运站旁。
这些培训机构在老麻抄手技术培训方面都有各自的优势，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的机构进行学习。建议您实地考察几家机构，了解详细情况后再做决定。