祁阳计划大学的专业设置涵盖了多个领域，包括本科和专科层次。具体专业如下：
本科层次
农学
农业机械化及其自动化
专科层次
园艺技术
农业装备应用技术
现代农业技术
畜牧兽医
动物医学
此外，祁阳市还有其他一些受欢迎的专业，如医学和护理、工程技术类专业（包括电子工程、计算机科学、土木工程等）、经济与管理类专业（如经济学、金融学、市场营销等）、建筑设计与规划、旅游管理、生态学、电子商务/互联网应用技术、机电维修专业和应用物流管理等。
建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和影响力，以做出最适合自己的选择。