根据提供的信息，以下是香港航空与制造专业的大学排名：
香港科技大学
香港大学
香港中文大学
香港理工大学
香港城市大学
这些排名信息可以作为参考，但请注意排名可能会随着时间和不同排名机构的评估标准而有所变化。
