从化区的美食选择丰富多样，以下是一些推荐的美食和店铺：
吕田炆大肉
食材特点：主要食材为从化优质土猪肉，大而方正，爽而不腻，香而色红。
历史文化：从化历史悠久的名菜，名千古，色香味美赛“东坡”。
泥焗走地鸡
食材来源：从化果园走地鸡，鸡味特别浓，香滑有韧性。
独特之处：从化温泉一带矿物质丰富，使得泥焗走地鸡别具风味。
粉包
特色：从化特色美食，用晶莹剔透的三角粉皮包裹各种馅料，制作简单，馅料多样。
吕田豆腐花
特色：利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体吸收率高达92—98%，特别是用石膏做凝固剂时，含钙量高，有助于防软骨病及牙齿发育不良。
艾糍
特色：传统的从化小吃，一般在清明节左右开始制作食用。
凉粉
特色：广东传统小吃，由凉粉草煲米浆或木薯粉等制成，爽口甘甜，清热解渴。
陶陶居
特色：制作豆腐脑、糯米鸡、牛杂烩等传统广式小吃。
清泉鱼庄
特色：在清凉溪中捞取鲤鱼并自己烤制的特色餐厅，拥有私家花园。
新华茶楼
特色：提供蛇羹、麺筋、脆皮烧鹅等。
悠然居农庄
特色：鲜竹笋炒花腩、山泉水豆腐花、荔枝柴烧鸡等。
天记煲仔饭
特色：鹧鸪煲仔饭。
祥辉餐厅
特色：榴莲椰子鸡。
澎湃食堂
特色：寿司店，也有烤肉，有优惠。
酒拾烤肉（从化店）
特色：长沙风味烤肉，鸡蛋炒饭特别受欢迎。
好记餐厅（开源店）
特色：80年代复古港式茶餐厅，奶茶港式风味。
从化喜满堂
特色：提供套餐，价格约30元/套，包括鸡扒饭、猪扒饭等，配有花旗参炖竹丝鸡等汤品。
从化通用职业技术学院校内食堂
特色：有桃苑、竹苑、荷苑等三个食堂，以及顺口味、乐之园等五个商务楼餐厅，还有奶茶店、炸鸡汉堡店等。
这些美食店铺和特色菜品涵盖了从化区的各种风味，既有传统的广式小吃，也有现代的创意料理，适合不同口味的需求。建议您可以亲自前往这些店铺品尝，体验从化区的美食文化。