大学食堂的早餐种类繁多，以下是一些常见的早餐名称和食物选项：
粥类
大米粥
小米粥
红枣大米粥
核桃仁玉米粥
燕麦粥
麦片粥
皮蛋瘦肉粥
鸡肉粥
红豆粥
南瓜粥
八宝粥
绿豆粥
紫米粥
白米粥
黑米粥
包子类
肉包子
菜包子
豆沙包
麻酱花卷
烧卖
蒸饺
玉米饺
猪肉包
牛肉包
鸡肉包
酸菜包
香菇包
韭菜鸡蛋包
煎饼类
煎饼果子
油煎饼
发面的油煎饼
葱油拌面
春卷
锅贴
面点类
面条
馒头
花卷
蛋类
煎蛋
炒蛋
煮蛋
面包和糕点类
蛋挞
奶黄包
面包
蛋糕
豆浆和油条
豆浆
油条
其他选择
三明治（鸡蛋果酱三明治、火腿芝士三明治等）
肉夹馍
鸡蛋
面条
馄饨
酸梅汤
燕麦杯
麦片和牛奶
希腊酸奶搭配水果或坚果
水果
酸奶
全麦面包
拌土豆沙拉
鸡胸肉或奶酪块
地方特色（如螺蛳粉、香肠炒蛋、煎饼、烧饼、郓城壮馍等）
这些早餐选项旨在提供多样化、美味且营养均衡的早餐选择，以满足不同学生的口味和需求。