在平顶山学习烤串技术，有多个不错的培训机构可以选择。以下是一些推荐的培训机构：

孙大妈小吃培训学校

特点：华北地区最大的专业培训小吃餐饮培训机构，全国连锁。

优势：优秀的教师团队，雄厚的师资力量，精湛的技术，成功开店支持。

秀泰餐饮

特点：提供烧烤培训，正宗口味，包教会。

优势：官网可咨询，学习时长灵活。

永香兴美食培训中心

特点：平等教学，知名大厨指导，推荐就业。

优势：高知名度，好口碑，两个月学会全部烧烤技术。

新东方烹饪教育

特点：知名品牌，多种烧烤培训课程套餐。

优势：涵盖多种肉类、海鲜、蔬菜等烧烤项目。

地区性烧烤培训机构

特点：了解当地市场和消费者需求，提供针对性培训服务。

平顶山石龙烧烤培训

特点：提供多门优质课程，小班制教学，有在线问答和报名服务。

专门的烧烤培训机构

特点：市面上有许多专业的烧烤培训机构，提供从基础到高级的烧烤课程，包括原料选择、技巧和调味配方等，通常包含实践环节。

餐饮学校/职业技术学校

特点：职业技术学校或烹饪学校也提供烧烤课程，重点教授烹饪专业内容，学员可以学习理论知识和系统操作流程。

这些培训机构各有优势，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。如果条件允许，可以先咨询各机构的详细课程内容、师资力量和学员反馈，再做最终决定。