回族学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来选择。以下是一些建议的专业：
回族特色专业
清真厨师专业：由于回族人非常重视饮食的清真，这个专业就业前景好，且收入较高。
回医学专业：主要研究回药学、回医诊疗法、回医临床医疗技术等方面的基本知识和技能，就业方向有回医医疗、回药研发等。
热门专业
计算机科学与技术专业：互联网时代，计算机专业非常热门，适合对数字技术感兴趣的回族学生。
软件工程专业：软件工程是计算机科学的一个重要分支，就业前景非常好。
网络工程专业：网络工程是信息技术界关注的热门技术之一，毕业生就业前景广阔。
化工专业：如宁夏大学化工专业是“双一流”建设学科，虽然评估成绩一般，但具有国家级一流本科专业和教育部认证。
机械专业：机械工程是国家级特色专业，适合对机械技术感兴趣的回族学生。
水利工程：如宁夏大学水利工程在第四轮学科评估中获得C+级，适合对水资源管理和水利工程感兴趣的回族学生。
文科专业
电子商务：适合对商业和互联网感兴趣的回族学生。
汉语言文学：这是一个经典的文学类专业，适合喜欢文学和写作的学生。
新闻学：适合对传媒和新闻感兴趣的学生。
编辑出版学：适合希望从事编辑和出版工作的学生。
国际经济与贸易：适合对经济和国际贸易感兴趣的学生。
经济与金融：适合对经济管理和金融分析感兴趣的学生。
会计学：适合对财务管理和会计工作感兴趣的学生。
旅游管理：适合对旅游行业感兴趣的学生。
其他专业
法学专业：随着经济的发展和社会的进步，社会对法律人才的需求将会越来越大。
医学类专业：包括临床医学、口腔医学、护理学等，这些专业就业前景较好，尤其是临床医学和口腔医学。
英语和日语：适合对外语学习有浓厚兴趣的学生，这两个专业在多个领域都有广泛的应用。
数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、应用统计学、金融数学、数据科学与大数据技术：这些专业在数学和统计学方面有着深厚的理论基础，适合对这些领域有浓厚兴趣的学生，就业前景也较好。
护理学、医学影像学：这些专业培养关爱他人和细致入微的品质，适合有爱心和关怀他人的回族学生。
金融学、会计学：这些专业是展现才华的舞台，适合有商业头脑和领导能力的回族学生。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，以确保选择最适合自己的专业。