职高航空专业的学习内容涵盖了从基础理论到实际操作，从法规知识到职业素养的全方位培训，旨在培养具备航空机电设备维修、航空服务、航空管理等专业技能的人才。具体学习内容包括以下几个方面：
航空理论知识：
包括航空器的构造与原理、飞行力学、航空动力学、航空电子设备等。
飞行操作技能：
通过模拟飞行训练，学习如何正确地操纵飞机，包括起飞、爬升、巡航、下降、着陆等基本飞行程序，以及紧急情况处置和仪表飞行规则（IFR）。
航空法规与安全知识：
熟悉国内外的航空法规，包括民用航空法、航空安全管理规定、航空事故调查程序等，并掌握航空安全知识，如飞行前的安全检查、紧急情况下的逃生技能、航空医疗急救等。
实践操作与实训：
包括实验、实训和实习环节，模拟或真实的航空环境操作练习，以提高实际操作能力。
专业技能：
涵盖航空器结构与系统、航空电子技术、航空法规与标准、航空维修技术、航空服务与管理等方面。
职业素养：
包括客户服务、航班运营管理、机场地面服务、空中乘务、贵宾室服务、安全检查、登机服务、行李查询、民航客运、民航货运等相关工作。
具体课程还包括航空学导论、飞行原理、航空法规、飞行器结构、发动机、机载设备、航空材料学、飞机维修理论、专业英语、实用电工电子技术、机务基本维护训练、金钳工实习、发动机维护实训、飞机外场维护实习、毕业综合实训等。
综上所述，职高航空专业的学习内容非常全面，旨在为学生提供坚实的航空领域知识和技能基础，以适应未来航空行业的各种职业需求。