焊接技术与工程专业主要学习的科目包括：
基础科学类课程
高等数学
线性代数
电子电工技术
大学物理
计算机应用基础
计算机应用基础
机械制图与AutoCAD
机械制图与AutoCAD
工程力学
工程力学
电学与工业电子学
电学与工业电子学
金属材料学及热处理
金属材料及热处理
材料科学类课程
材料科学基础
材料力学
材料连接原理
材料表面工程
材料分析测试技术
材料物理化学
焊接专业课程
焊接方法与设备
焊接结构生产
熔焊原理及金属材料焊接性
弧焊电源
焊接生产检验
焊接冶金学
焊接结构学
焊接质量检测与评价
钎焊
电阻焊
高能束焊接
焊接过程的传感与测试
焊接结构力学
微机原理及焊接应用
自动控制原理
材料熔焊基础
焊接方法及弧焊电源
焊接电源及控制
焊接结构工程
现代连接技术
工程实践类课程
工程材料化学
焊接创新设计与制作
热加工测量与控制技术
焊接自动化基础
焊接工程管理
焊接电弧及弧焊方法
焊接质量检测与评价
手工电弧焊
压力容器焊接
各种有色金属焊接工艺
校内焊接实习
企业实习
科技创新项目
焊接课程设计
生产实习
综合实践
人文及教育类课程
教育学
心理学
普通话语言
这些课程旨在培养学生掌握焊接技术与工程领域所需的多学科知识，具备工程意识、实践能力、创新素质和国际视野，能够从事焊接技术与工程领域的科学研究、技术开发、设计、生产及经营管理等工作。