西安园林技术专业主要学习以下内容：
基础课程
园林艺术
园林植物
工程测量
园林工程制图
园林CAD制图
园林手绘表现
园林苗木生产与经营
花卉生产与应用
园林植物栽植与养护
园林建筑
园林工程施工组织与管理
园林工程概预算
园林机械
专业核心课程
园林规划设计
园林工程施工技术
园林工程招投标与造价
园林工程项目管理
计算机制图（Photoshop、AutoCAD、3Dmax）
选修课程
园林植物有害生物防治
园林植物景观设计
园林建筑设计
园林工程材料
园林工程法规
园林资料管理
实践课程
园林施工组织与管理实践
园林工程概预算实践
园林植物栽培与养护实践
园林景观设计实践
这些课程旨在培养学生具备园林规划设计、园林工程施工和园林管理能力的高素质技术技能人才。毕业生可以在园林景观公司、园林工程公司、园林花卉公司、花艺资材公司及其他企事业单位从事相关的专业工作，也可自主创业。
建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以便更好地掌握专业知识和技能，提高就业竞争力。