根据最新的数据，以下是一些在澳洲非常吃香的专业排名：
商科专业：
包括会计、金融、管理等，这些专业在就业市场上表现非常出色，且薪资水平普遍较高。
工程类专业：
如计算机科学、土木工程、电子工程等，这些专业在就业市场上非常受欢迎，并且有广泛的职业前景。
医学专业：
包括医生、护士、药剂师及医疗研究员等，医学专业的毕业生在医院、诊所、研究机构等领域就业，需求量大，薪资水平也较高。
精算专业：
毕业生多在保险公司、咨询公司及政府部门工作，主要从事风险评估、金融预测、投资分析等工作，薪资水平普遍较高。
建筑专业：
毕业生在建筑设计、城市规划、施工管理等领域工作，随着城市化进程加快，建筑人才的需求持续上升。
教育学专业：
随着教育行业的发展，教育学专业毕业生在就业市场上也具有竞争力。
法律专业：
包括律师、法律顾问等，法律专业的毕业生在就业市场上表现抢眼，且薪资水平较高。
社会工作：
提供社会服务和援助，这个专业在就业市场上也有很好的前景。
物流专业：
管理货物的运输和分配，随着物流行业的发展，这个专业的需求也在增加。
旅游酒店管理：
管理旅游和酒店业务，这个专业在旅游业繁荣的背景下，也有很好的就业前景。
这些专业在澳洲的就业市场上有很高的需求，且薪资水平普遍较好。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行学习。