中技老年护理专业主要学习以下课程：
基础医学课程：
包括基础护理学、病理学、生理学、药理学等。
临床医学课程：
涉及内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、急救护理学等。
老年护理专业课程：
如老年护理、心理和精神护理等。
康复护理课程：
包括康复护理和康乐活动等。
生活照料和饮食照料：
教授学生如何为老年人提供日常生活照料和饮食照料。
排泄照料和睡眠照料：
学习如何帮助老年人进行排泄和保证良好的睡眠质量。
基础护理技术：
包括各种基本的护理技术操作。
用药照料：
学习如何正确管理和使用药物。
冷热应用：
了解如何根据老年人的需要提供适宜的冷热护理。
遗体照料：
学习如何处理老年人的遗体。
法律法规：
了解与老年护理相关的法律法规。
保健学：
学习老年人的保健知识和方法。
营养学：
掌握老年人的营养需求和饮食安排。
食品科学：
了解老年人的饮食安全和营养搭配。
生物技术：
学习相关的生物技术知识，以更好地服务于老年护理。
护理心理学：
学习如何理解和应对老年人的心理问题。
社区护理：
了解如何在社区环境中为老年人提供护理服务。
老年服务与管理：
学习如何管理和运营养老机构。
这些课程旨在培养具备全面护理能力的老年护理专业人才，使他们能够在各级医疗卫生机构及养老机构的护理领域从事临床护理、科研、管理、老年照护、老年健康管理、养老机构的运营和管理等工作。