专科学酿酒专业对于男生来说是一个不错的选择。以下是一些支持这一观点的理由：

就业前景良好：

酿酒技术专业毕业生可以在酿酒厂、酒店、饮料行业等多个领域找到工作，担任酿酒师、研究员或管理人员等职位。此外，他们还可以通过培训、研讨会等形式提高自身专业技能，增加就业机会。

专业技能提升：

酿酒技术专业不仅提供理论知识，还注重实践操作，有助于学生掌握酿酒工艺、质量控制与检测技术等基本知识和技能。这些技能在就业市场上具有很高的竞争力。

职业发展潜力：

掌握酿酒技术不仅有利于就业，还能增强个人的职业竞争力，使他们在酿酒领域更加专业化，从而获得更好的职业发展机会。此外，大专学习酿酒技术还能为开创自己的酒类品牌提供思路和知识储备。

适合男生学习：

酿酒技术专业的工作性质要求学生具备较强的体力和应变能力，而男生在这些方面通常更具优势。特别是在发酵等关键过程中，需要24小时守着实验变化，这对体力和耐力要求较高。

综上所述，专科学酿酒专业对于男生来说是一个有前途且适合的专业选择。