在水泥厂工作，可以选择以下专业：
材料科学与工程专业：
该专业的学生可以在各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等方面工作。
化学工程专业：
包括水泥工艺、化工工艺、硅酸盐工艺等，这些专业与水泥厂的工作密切相关，可以帮助你更好地理解水泥的生产过程，掌握相关技术和操作方法。
无机非金属专业：
涉及到水泥行业，学生可以从事建筑材料、无机非金属材料等方面的研究工作，这个专业在水泥厂的应用较为广泛。
自动化控制专业：
涉及工艺流程的自动化控制、设备的调试和维护等，学习自动化控制专业可以提高在水泥厂的工作效率和质量。
电气自动化专业：
涉及电力系统的运行和控制，对于水泥厂的电力供应和设备运行非常重要。
机械维修专业：
涉及设备的维护和修理，对于水泥厂设备的正常运行和维护非常重要。
采矿工程专业：
主要涉及煤矿资源的勘探、开采、加工和管理等方面的知识和技能，适合对矿山开采和资源开发感兴趣的学生。
机电专业：
包括机械设计、电气自动化、机电运输等方面的知识和技能，适用于矿山中的机电设备维护、运输管理等工作。
安全工程专业：
涉及矿山生产过程中的安全管理、灾害防治等方面的知识和技能，毕业后可以从事矿山的安全管理、安全监督等工作。
地质专业：
主要研究矿床的分布、储量、开采条件等方面的知识，适用于矿山资源勘探、地质测量等工作。
测量专业：
涉及矿山测量、地形测量、工程测量等方面的知识和技能，适用于矿山开采、建设、通风等方面的测量工作。
能源动力专业：
主要涉及矿山能源的开发和利用方面的知识和技能，适用于矿山能源管理、设备运行等工作。
机械设计专业：
涉及矿山机械的设计、制造和维护方面的知识和技能，适用于矿山机械的设计、制造、维护等工作。
根据以上信息，如果你对水泥厂的工作感兴趣，可以选择材料科学与工程、化学工程、无机非金属、自动化控制、电气自动化、机械维修等专业。这些专业能够提供与水泥生产、设备维护、工艺流程自动化等相关的知识和技能。此外，采矿工程、机电、安全工程、地质、测量、能源动力和机械设计等专业也与水泥厂的工作密切相关，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。