延边大学最好专业排名如下：
朝鲜语：
全国排名第1，A++评级
中国少数民族语言文学：
全国排名第2，A+评级
表演：
全国排名第5，A+评级
汉语言文学：
全国排名第28，A评级
思想政治教育：
全国排名第53，A评级
舞蹈表演：
全国排名第6，A评级
汉语言：
全国排名第15，B++评级
小学教育：
全国排名第16，B++评级
音乐学：
全国排名第17，A评级
动物科学：
全国排名第25，B++评级
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。特别是朝鲜语、中国少数民族语言文学和表演专业，不仅在专业排名中名列前茅，还在全国范围内获得了较高的评价和认可。
建议考生在报考延边大学时，优先选择这些王牌专业，以便获得更好的教学资源和就业前景。