园艺专业主要学习以下内容：
植物学基础：
包括植物的形态学、生理学、分类学等知识，了解植物的生长发育过程、病虫害防治、植物的生态特点等。
园艺技术与实践：
学习园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等，掌握各种园艺工具的使用和园艺项目的操作技巧。
园林设计与规划：
学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等，了解园林风格的特点和表现手法。
园艺管理与营销：
学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。
园艺历史与文化：
学习园艺的历史沿革和文化背景，了解不同国家和地区的园艺传统和特色，探索园艺艺术对人类社会和生活的影响。
遗传学、生物统计学与试验设计：
学习现代生物科学的知识体系和园艺的基本理论，掌握扎实熟练的基本技能，为在蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园艺绿化等相关领域从事科技推广、产业开发、经营管理等方面的工作打下基础。
园艺作物栽培学、园艺作物育种学：
学习园艺作物的栽培技术和育种方法，包括遗传改良、新品种选育等。
园艺产品贮藏、运输与营销：
学习园艺产品的贮藏、运输和营销知识，了解园艺产品的市场运作和销售渠道。
园艺植物生物技术：
学习园艺植物生物技术的应用，如组织培养、基因工程等。
设施栽培：
学习在控制环境条件下进行园艺作物栽培的技术和方法。
园艺植物病理学、昆虫学：
学习园艺植物病虫害的防治方法和昆虫学知识。
园艺商品学：
学习园艺产品的商品化过程，包括品质控制、包装、物流等。
农业生态学、土壤学、农业气象学：
学习农业生态系统的原理、土壤管理、气象学知识，为园艺生产提供综合知识支持。
微生物与植物病原学：
学习微生物与植物病原的关系及其在园艺生产中的应用。
计算机农业应用：
学习计算机技术在农业中的应用，如农业信息系统、精准农业等。
综上所述，园艺专业是一个综合性很强的学科，涵盖了植物学、生物学、管理学、市场营销等多个领域，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的高素质园艺人才。毕业生可以在园艺和园林企业、政府行政管理部门、高等院校、科研部门等多个领域从事相关的工作。