根据最新的信息，新西兰适合男生读的专业包括：
建筑专业：
新西兰的大学通常有独立的建筑设计院，课程获得新西兰及英联邦国家的建筑师协会认证，具有全球通行证。
土木工程专业：
新西兰高校的土木工程专业实力强大，奥克兰大学位列世界第39名，坎特伯雷大学也是著名的培养新西兰工程师的摇篮。
工料测量专业：
也称为QS，从事这方面工作的人员被称为工料测量师，职责是对工程所需的方方面面进行预估与测算，类似国内的造价工程师。
IT专业：
信息技术行业发展迅速，新西兰高校开设的IT专业课程就业前景广阔，如怀卡托大学、奥塔哥大学、惠灵顿维多利亚大学等都是不错的选择。
计算机工程师：
尽管计算机工程师职业的性别差异正在改变，但男性在软件工程师、程序工程师等职业中占绝大多数，且薪酬待遇较高。
厨师：
厨师行业男性比女性多，除了体力消耗大，薪酬差别也是一个重要原因。
牙医：
尽管工作性质相似，但男性牙医的薪酬通常高于女性。
心理医生：
调查显示男性心理医生的薪酬要高于女性心理医生，可能因为男性更具逻辑性和理智。
药剂师：
男女收入差距在医药领域明显，男性药剂师薪酬通常高于女性。
计算机辅助设计（CAD）：
这是一个新兴职业，主要工作是设计工程、建筑工作中所需的软件，工作对学历的要求不高，但需要系统的训练和科技感知力，更倾向于男性。
临床医生：
临床医生通常被认为是男性主导的职业，需要长时间的学习和大量的精力体力。
这些专业在新西兰都有很好的就业前景和较高的薪酬待遇，适合男生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。