针对想要学习蛋糕制作的男生，以下是一些建议的专业和学校：
上海新东方烹饪学校 专业设置：
两年制的西点大师专业、一年制的西点精英专业。
专业特点：这些专业专门针对男生设计，教授前沿的技术，并提供全面的就业和创业保障。
上海优美西点 专业设置：
一年制的店长全能班及两年制大专班。
专业特点：这些课程中男生占多数，课程注重实践操作和技能培训，学员毕业后通常能找到满意的工作。
菁英西点专业 专业特点：
专注于培养高素质的西点技能型人才，教授专业技能，并提供校企合作的机会，帮助学员顺利就业。
十个月西点店长班
专业特点： 该课程旨在培养具备店长能力的西点师，适合希望快速就业并晋升为管理层的男生。六个月烘焙甜品研修班
专业特点：
课程时间短，适合时间有限但想快速掌握核心烘焙技术的男生。
这些专业都提供了丰富的实践操作和技能培训，帮助男生在蛋糕制作领域打下坚实的基础，并提供良好的就业和创业机会。建议选择有良好教学质量和资源的学校进行学习，以便更好地掌握烘焙技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。