日语专业主要研究日语语言、语法、口语以及日本等日语国家的文化与历史等方面的基本理论和知识，并接受日语听、说、读、写、译等方面的技能训练，进行日语的翻译、教学与研究等。具体开设的课程包括：
日语语言理论
日语基础
日语语法
日语阅读
日语视听
日语口语
日语写作
翻译理论与实践
日本文学史
日本社会文化
此外，部分高校还按以下专业方向培养：经贸、旅游、商务、文化、国际贸易、国际商务、外经贸翻译等。
日语专业的学生应具备外语运用能力、文学赏析能力、跨文化能力、思辨能力，以及一定的研究能力、创新能力、信息技术应用能力、自主学习能力和实践能力。
总的来说，日语专业的学习内容涵盖了日语基础知识、日本文化、文学以及商务日语等多个方面，旨在培养学生的日语综合能力，以便在未来能够胜任相关的工作或深入研究日语及日本文化。