在魔兽世界中，80级圣骑士（奶骑）可以选择的专业主要有 锻造和 珠宝，因为这两个专业能够最大化奶骑的智力，从而在站桩刷怪和副本中有优势。

锻造

提供两个额外的装备插槽，可以通过装备增加智力，例如手套和护腕。

灵活调配职业短缺的属性。

珠宝

可以镶嵌三颗特殊宝石，前期提供33智力，后期提升至42智力。

可以制作饰品，提供额外的智力加成，例如一个加智力的两孔饰品。

此外， 工程学也是一个值得考虑的专业，特别是对于经常参与高难度团队副本的奶骑来说，工程学提供的特殊附魔（如火箭靴）和装备（如工程学手套）可以显著提高奶骑的战斗力和生存能力。

炼金术和 裁缝专业也可以考虑，特别是如果奶骑专攻PVE（玩家对环境）。

市场营销和管理、 兽医、 畜牧、 工程等其他专业虽然对奶骑有一定帮助，但可能不如锻造、珠宝和工程学专业直接相关。

综上所述，对于80级奶骑来说， 锻造和 珠宝是最核心的专业选择，而 工程学则根据个人需求和团队情况进行选择。如果需要进一步提高治疗能力和生存能力，可以考虑 炼金术和 裁缝专业。