高考分数为563分的学生有多种专业方向可以选择，具体取决于个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向。以下是一些建议的专业：
财经类专业
经济学
金融学
会计
物流管理
医学类专业
临床医学
医学技术
师范类专业
教育学
心理学
工科类专业
计算机科学与技术
软件工程
通信工程
电子信息工程
微电子与电气工程及其自动化
设计与建筑类
建筑学
城市规划
金融与经济类
国际经济与贸易
计算机与信息技术类
软件开发
信息与计算科学专业
理工科类
土木工程
桥梁工程
其他专业
工商管理
市场营销
人力资源管理
环境科学
食品科学与工程
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。
职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。
院校选择：除了专业，还要考虑院校的地理位置、师资力量、教学设施等因素。
咨询专业人士：可以向老师、学长学姐或职业规划师咨询，获取更多信息和建议。
希望这些建议能帮助你做出明智的选择!