留学技侦专业主要学习的科目包括：
公安学基础理论
犯罪学
公安管理学
刑法
刑事诉讼法
行政法与行政诉讼法
自卫擒敌
射击
刑事侦查学
物证技术学
法医学
侦查讯问学
现场勘查学
法律知识（包括刑法、刑事诉讼法、证据法等）
侦查技术（如指纹识别、DNA分析、视频监控分析等）
信息技术（如网络安全、数据恢复、网络监控等）
心理学
这些课程涵盖了公安学、犯罪学、管理学、法律、侦查技术、信息技术和心理学等多个领域，旨在培养学生掌握运用现代科技手段进行侦查工作的能力。具体的课程设置可能会因学校和教学计划的不同而有所差异。