动物学和植物学是 农学类专业的重要组成部分，具体包括以下专业：

动物学：

研究动物的形态、生理、行为、分类等方面。

植物学：

研究植物、藻类、真菌和细菌等生物体的结构、功能、进化、分类及其与环境的相互作用。

此外，还有一些相关专业可以选择，例如：

生物学：涵盖动植物结构、功能、进化、分类、生态等方面的研究。

生态学：研究生物与环境之间的相互作用，包括动植物的生态适应、种群动态、生态系统等。

农学或园艺学：研究植物的种植、栽培、保护和利用。

普通生物学：生物领域的基础学科，包括普通植物学、普通动物学和微生物学等。

动物科学：研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能。

动物医学：研究动物生理学、病理学、药理学等知识，并培养动物疾病防治技能。

这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，适合对动植物学感兴趣的学生选择。