湖南的大专警校主要有以下两所：
湖南警察学院
简介：湖南警察学院是由湖南省人民政府举办、湖南省公安厅主管、湖南省教育厅指导的全省唯一一所培养警务专门人才的全日制普通高等本科院校。
专业设置：截至2016年9月，学院设置有8个系部，设有6个公安类本科专业和5个普通类本科专业。
湖南司法警官职业学院
简介：湖南司法警官职业学院简称“湖南省司法警官学院”，是湖南省人民政府举办、湖南省司法厅直属的唯一一所警察体制的公办全日制普通高等政法院校。
专业设置：学院设有行政执行、刑事侦查技术、刑事执行、司法鉴定技术、司法警务、罪犯心理测量与矫正技术、法律事务、法律文秘、经济信息管理、心理咨询、社会工作等19个专业。
这两所警校分别侧重于不同的警务和司法领域，为湖南省培养了大量的警务和司法人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。