安徽职业技术学院（安职本部）的专业设置包括：
机械类专业
机械设计制造及其自动化
机械电子工程技术
数控技术
机械制造与自动化技术
机电一体化技术
模具设计与制造技术
数字化设计与制造技术
机械设计与制造专业
新能源汽车技术
智能网联汽车技术
新能源汽车检测与维修技术
电子信息类专业
电子信息工程技术
通信工程技术
电子商务技术
物联网技术
电子科学与技术
物联网应用技术
计算机网络技术
软件技术
信息安全技术应用
建筑工程类专业
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
工程监理技术
建筑设计技术
城市规划技术
电气与能源类专业
电气工程技术
新能源车辆技术
光伏发电技术
核工程技术
电力工程技术
新能源应用技术
其他专业
企业管理
政治经济学
税收学
财政学
税收筹划
税务
投资学
金融学
金融工程
保险学
经济学
国际经济与贸易
法学
政治学与行政学
会计学
财务管理
审计学
项目管理
工商管理
人力资源管理
物业管理
公共事业管理
行政管理
公共关系学
市场营销
酒店管理
营销与策划
文秘
广告与会展
材料工程技术
计算机多媒体技术
社区管理与服务
物流管理
服装工艺技术
纺织品检验与贸易
环境监测与治理技术
请注意，专业设置可能会变动，建议以学校最新公布的数据为准。