蚌埠医学院开设的专业涵盖了多个医学相关领域，具体包括：
临床医学：
培养具备临床医学基本理论和技能的专业人才，毕业生可以从事临床诊断、治疗、预防、康复等工作。
精神医学：
专注于精神疾病的诊断和治疗。
口腔医学：
培养学生掌握口腔医学的基本理论和技能。
预防医学：
研究疾病预防和健康促进的理论与方法。
食品卫生与营养学：
关注食品卫生和营养学领域的问题。
药学：
研究药物制备、药效学、药物代谢等。
药物分析：
分析药物的质量和疗效。
康复治疗学：
培养康复治疗的专业人才。
护理学：
注重培养学生的护理技能和人文关怀精神。
麻醉学：
研究麻醉相关理论和技能。
医学影像学：
培养学生掌握医学成像技术和方法。
医学检验技术：
研究医学检验的基本理论和技能。
医学信息工程：
结合医学和信息技术。
生物科学：
研究生物体的结构、功能、演化和分布规律。
物联网工程：
研究物联网系统的设计和应用。
制药工程：
研究药物的生产工艺和质量控制。
食品质量与安全：
关注食品的质量和安全性。
儿科学：
研究儿童生长发育及其疾病。
智能医学工程：
结合医学和工程技术，开发智能医疗设备和系统。
运动康复：
培养运动康复的专业人才。
体育学类：
包括体育教育等相关内容。
助产学：
培养助产的专业人才。
健康服务与管理：
研究健康服务的管理和策略。
这些专业构成了蚌埠医学院丰富的医学教育体系，旨在培养高素质的医学人才，满足社会对医疗健康领域的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以做出最适合自己的选择。