环境保护与监测专业主要学习与环境保护和监测相关的科学、技术和管理知识。具体课程内容包括：
环境保护概论：
介绍环境保护的基本概念、原理和方法。
基础化学：
学习化学的基本知识和实验技能。
化学分析技术：
掌握化学分析方法和技术。
仪器分析技术：
学习使用各种仪器进行化学成分分析。
环境法规：
了解环境保护相关的法律法规。
环境监测：
学习水、空气和土壤等环境因素的测量和分析技术。
环境质量评价：
掌握环境质量评价的方法和技术。
水污染控制：
学习水污染治理的技术和方法。
大气污染控制：
掌握大气污染治理的技术和方法。
固体废物处理与处置：
学习固体废物处理处置的技术和方法。
物理性污染监测：
学习物理性污染（如噪声、振动等）的监测技术。
土壤和地下水监测：
掌握土壤和地下水的监测技术。
生物监测：
了解生物监测在环境监测中的应用。
环境监测质量管理：
学习环境监测的质量保证和控制方法。
环境自动监测系统运营：
掌握自动监测系统的运营和维护知识。
环境管理与大数据应用：
学习环境管理的理念和方法，以及大数据在环境监测中的应用。
环境影响评价：
学习环境影响评价的方法和技术。
环境规划与管理：
掌握环境规划和管理的基本知识和技能。
此外，该专业还注重实践操作和技能培养，学生将接受化学实验技能训练、工程制图训练、专业技能考证训练、污水处理训练、环境监测训练等实践课程。
建议
选择环境保护与监测专业时，学生应充分了解该专业的课程设置和就业方向，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业方向进行深入学习。同时，注重实践能力的培养，为将来从事环境保护和监测工作打下坚实的基础。