厦门的技工学校包括但不限于以下几所：

厦门技师学院：

公办技工院校，位于厦门市翔安区文教园，占地615亩，是厦门市唯一一所国家重点公办技工院校。

福建华夏高级技工学校：

综合性省属职业技术学校，提供中技、中专、高技、四年制大专、试点助学大专教育。

福建省诚毅技术学校：

以培养中、高级现代应用型技术人才为主的职业技术学校。

厦门华报设计学校：

位于中国厦门市厦禾路848号。

福建省厦门旅游职业中专学校：

提供旅游相关的职业教育。

厦门艺术学校。

厦门电子职业中专学校。

厦门市交通职业专学校。

厦门商业学校。

厦门市精英保安中等职业学校。

厦门市城市建设中等职业学校。

厦门市集美达中等职业学校。

厦门市技工学校。

厦门市高级技工学校。

厦门信息技术学校。

厦门市集美职业技术学校。

厦门市同安职业技术学校。

厦门市翔安职业技术学校。

厦门市海沧职业中专学校。

厦门市湖里职业技术学校。

厦门市思明职业技术学校。

厦门市第一中等职业学校。

厦门市第二中等职业学校。

这些学校涵盖了不同的专业领域，包括机械、电子、计算机、旅游、艺术、建筑等，为学生的职业发展和技能提升提供了多样化的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。