武夷山市至少拥有一所公办全日制普通本科院校和一所专科院校，具体如下：

武夷学院：

简称“武院”，是一所位于武夷山市的公办全日制普通本科院校。武夷学院是福建省内的一所本科院校，并且是硕士学位授予培育单位立项建设单位。

武夷山职业技术学院：

这是一所专科院校，也位于武夷山市。

建议在考虑入读这两所学校时，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最适合自己的选择。