在贵阳，有几家提供火锅技术培训的培训机构，以下是一些具体的培训机构及其信息：

贵阳创果烩厨艺培训学校

地址：

贵州省贵阳市南明区花溪大道中段五湖巷43号

特色：提供中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、珍珠奶茶、冷热饮品等制作和研发。

贵州桃李火锅培训学校

特色：

专业从事各种火锅、干锅、香锅、汤锅技术培训，拥有10多名特一级火锅厨师。

贵州贵阳新东方烹饪学院

地址：

贵阳市花溪大道76号

特色：提供全面传授烹饪原料加工技术、新型原料的开发和利用、营养与卫生、烹饪美学、菜单制作、成本核算、烹饪工艺、宴席知识、餐饮管理等全套知识。

飘味香餐饮培训

地址：

贵阳市花溪区小河41路公交车终点站乌江路口王武村委会办公室5楼

特色：专业火锅技术培训，包教包会，学会为止。

贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部

特色：

提供串串香火锅技术培训，理论与实践相结合的教学原则。

贵阳诚飞创业扶持培训学校

特色：

提供一整套核心技术培训，无保留教学，免费提供全套开店装修设计模板资料，一整套开店技巧教学。

贵阳火锅职业培训学校

地址：

贵阳南明区

特色：提供特色小吃培训，包括火锅在内的一百多种小吃技术。

贵阳金凌美食

地址：

贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城

特色：提供多样化的美食培训，包括豆米火锅等贵州特色火锅。

贵州万家鑫餐饮管理有限公司

地址：

贵州省贵阳市观山湖区中央商务区9号地块群升世纪广场A1幢2单元7层3号

特色：干锅火锅培训。

贵州黔品鼎汇餐饮管理有限公司（黔品汇）

特点：

传授贵州正宗特色美食，拥有二十年以上经验的老师傅。

建议

选择火锅技术学校时，建议考虑以下几点：

培训内容：

确保学校提供的培训内容符合自己的需求，例如是否包括各种火锅类型、调料识别、菜品加工等。

师资力量：

了解学校的师资力量，是否有经验丰富的厨师进行授课。

教学方式：

选择理论与实践相结合的教学方式，以便更好地掌握技能。

学员反馈：

查看其他学员的评价和反馈，了解学校的教学效果和学员满意度。

地理位置：

选择交通便利、位置方便的培训机构，以便于日常学习和生活。

根据以上信息，贵阳有多家培训机构提供火锅技术培训，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的学校进行学习。