广州白云区的大学包括以下几所：

广东外语外贸大学

广州中医药大学

南方医科大学

广东技术师范学院

广州仲恺农业工程学院

华南农业大学

广东技术师范大学白云校区

广州白云工商技师学院

广州铁路职业技术学院

广东警官学院

仲恺农业工程学院

广州理工学院

广东白云学院

华南师范大学白云校区

广东药科大学白云校区

这些大学涵盖了不同的学科领域，包括农业、医学、工程技术、师范教育、外语和国际商务等，为广州市的教育事业做出了积极贡献。建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的大学进行报考。