临潼区的二本学校包括：

西安工程大学：

以纺织服装为特色，开设纺织工程、机械工程及电子信息工程等63个本科专业。

西安科技大学：

前身为西安矿业学院，拥有采矿工程、建筑环境与能源应用工程、安全工程及土木工程等59个本科专业。

西安美术学院：

居全国八大美院之第三名，拥有15个教学系，27个本科专业，是中国三大拥有博士学位授权点的专业美术学院之一。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的一所大学报考。