男生读技校可以选择以下专业：
机械制造专业：
培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。
电子技术应用专业：
适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业竞争力强。
建筑施工专业：
男生可选择从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作，就业选择性强。
计算机应用专业：
学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。
汽修类专业：
随着汽车行业的快速发展，汽修类人才需求增加，适合男生学习。
数控专业：
技术含量高，需要不断锻炼，但学成后就业前景好，工资较高。
机电类专业：
学成后就业前景好，与数控专业类似。
电工电子类专业：
适合男生学习，就业相对容易。
地质类专业：
虽然偏门，但就业容易。
计算机应用与维护：
涵盖计算机基础、网络技术、数据库管理、软件开发等，培养复合型人才。
焊接技术：
工业制造中不可或缺的一环，适合不怕吃苦、追求技艺精湛的男生。
建筑工程与管理类专业：
培养掌握建筑工程技术、工程造价、工程管理等方面的技术技能人才。
烹饪专业：
随着餐饮业的发展，厨师人才紧缺，但需注意行业竞争激烈。
西点专业：
国家紧缺职业，工作环境轻松，薪资待遇好。
市场营销专业：
学习市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等工作，薪资待遇不错。
游戏行业相关专业：
如原画设计师、动作设计师、特效设计师、游戏开发工程师等，适合对游戏行业感兴趣的男生。
多媒体互联网行业相关专业：
如UI设计师、平面设计师、Web前端开发工程师、插画师、产品经理、视觉设计师等，适合对多媒体互联网行业感兴趣的男生。
这些专业根据个人兴趣和职业规划的不同，可以选择适合自己的方向。建议男生在选择专业时，结合自己的兴趣和未来的就业前景，做出明智的选择。