在魔兽世界怀旧服70版本中，术士可以选择以下专业：
炼金术：
炼金术师可以制作各种药剂和合剂，这些药剂和合剂能够增强术士的生存能力和输出能力。炼金术是术士非常重要的专业技能之一。
草药学：
术士可以通过采集草药并制作药剂和毒药，从而增强自己的战斗能力。草药学与炼金术相辅相成，都是术士不可或缺的专业技能。
工程学：
术士可以制作各种有用的工程物品，如炸药和工程护目镜，这些物品能够提高术士的战斗效率。工程学是一个非常适合术士的专业，特别是在需要远程作战和团队支持的情况下。
裁缝：
裁缝可以制作各种属性的魔线和装备，这些装备不仅性价比高，而且某些属性甚至优于副本掉落的装备。裁缝还可以给其他玩家代工来赚取金币。
附魔：
附魔可以给自己的戒指和其他装备额外附魔法伤，提升法伤收益。收集足够的附魔图纸后，还可以帮其他玩家附魔赚取金币。
珠宝加工：
珠宝加工可以制作镶嵌专属紫色宝石，这些宝石的属性比所有可以交易的紫色宝石都高。专属宝石可以用蓝色品质的宝石切割出来，节省一部分金币。制作出的宝石可以在金团中拍卖，带来可观的金币收益。
采矿和采药：
采集专业可以带来稳定的收益，与制造专业结合可以进一步提升经济效益。
建议
选择专业时，术士应根据自己的游戏风格和需求来决定：
如果注重生存和输出，炼金术和草药学是不错的选择。
如果喜欢远程作战和团队支持，工程学将非常有用。
如果希望提升装备属性，裁缝和附魔是理想的专业。
如果希望获得稳定的经济收益，可以考虑采矿和采药，或者结合制造专业进行生产。
希望这些信息对你有所帮助!