根据最新的市场需求和就业前景，以下是山西技校女生专业排名：
护理专业：
护理专业在技校中是比较火的专业，适合女生学习，且目前医护人员的需求也在逐年增大，就业前景较好。
学前教育专业：
随着家长和社会对孩子学前教育的重视，学前教育专业也受到许多女生的欢迎。幼师是儿童健康安全快乐成长的重要角色，薪资待遇也随之提升。
电子商务专业：
电子商务专业培养学生掌握电子商务基础知识和技能，能够进行网上开店、网络营销等工作。发展迅速，就业机会多，薪资待遇较高。
会计专业：
会计专业培养学生掌握会计基础知识和技能，能够进行账务处理、财务管理等工作。就业稳定，需求量大，薪资待遇良好。
旅游管理专业：
旅游管理专业培养学生掌握旅游管理基础知识和技能，能够从事旅游行业相关工作。就业机会多，发展前景广阔，薪资待遇良好。
形象设计专业：
形象设计专业培养学生掌握形象设计、化妆和美发等技能，能够从事美容院、化妆品公司等工作。需求量大，就业机会多，薪资待遇较高。
平面设计专业：
平面设计专业培养学生掌握平面设计基础知识和技能，能够进行广告设计、出版物设计等工作。需求量大，发展空间广阔，薪资待遇良好。
市场营销专业：
市场营销专业培养学生掌握市场营销基础知识和技能，能够从事市场分析、营销策划等工作。就业机会多，薪资待遇较好。
酒店管理专业：
酒店管理专业培养学生掌握酒店管理基础知识和技能，能够从事酒店管理工作。就业机会多，薪资待遇较好。
烹饪与营养专业：
烹饪与营养专业培养学生掌握烹饪技术和营养知识，能够从事餐饮行业相关工作。就业机会多，发展空间大，薪资待遇较好。
这些专业在山西技校的就业前景较好，适合女生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。