外贸食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础化学与分析化学：

学习化学的基本理论和实验技能，以及食品中各种成分的检测方法。

食品生物化学与食品微生物学：

了解食品中的生物化学反应和微生物对食品质量的影响。

食品工程原理与食品工艺学：

学习食品加工的基本原理和工艺流程，包括食品机械与设备的使用。

食品质量与安全：

掌握食品质量控制的原理和方法，食品安全法规与标准，以及食品风险评估。

食品进出口检验：

了解食品进出口的相关法规和检验程序，确保食品符合国际标准和进口国的要求。

国际贸易与商务：

学习国际贸易的基本知识，包括市场分析、贸易条款、进出口流程等。

绿色食品与有机食品：

了解绿色食品和有机食品的生产标准和认证流程，适应国际市场对健康食品的需求。

食品企业管理体系与认证：

学习食品企业的管理知识，包括质量管理和食品安全管理体系的建立与认证。

食品安全监督管理：

了解食品安全监督管理的理论和实践，包括食品生产、加工、运输和销售过程中的监管措施。

食品发酵工程：

研究食品发酵技术及其在食品生产中的应用。

食品保鲜与包装：

学习食品的保鲜方法和包装技术。

食品科学研究方法：

掌握食品科学研究的实验设计、数据分析等技能。

功能性食品与特医食品：

了解功能食品和特医食品的研发与应用。

饮食文化与管理：

学习饮食文化、餐饮企业管理等知识。

这些课程内容旨在培养学生在外贸食品领域的专业知识和技能，以适应国际市场的需求和食品行业的发展趋势。