嘉峪关技校开设的专业涵盖了多个领域，包括工程技术、经济管理、艺术设计、信息技术等。以下是部分专业的详细介绍：
工程技术类专业
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
建筑工程技术
机械设计与制造
电气自动化
材料工程技术
数控技术
机电设备维修与管理
冶金技术
焊接技术与自动化
黑色冶金技术
电厂热能动力装置
机电一体化技术
工业机器人技术
设备维修与管理
应用化工技术
经济管理类专业
市场营销
物流管理
旅游管理
工商企业管理
艺术设计类专业
室内设计
服装设计与工艺
广告设计与制作
信息技术类专业
计算机科学与技术
软件技术
计算机应用
其他专业
会计
学前教育
电子商务
护理学
药学
酒店管理
动漫
安检
汽车维修
纺织技术
钢铁冶炼
文秘
服装设计
计算机电路
导游
汽车营销
这些专业旨在为学生提供多元化的职业技能培训，以满足社会对各类技术人才的需求，同时也为学生的职业发展和就业提供了更多的选择和机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。